la domenica non è proprio giorno preferito, mi dedico alla pigrizia e ho davvero bisogno di un momento dolce, quindi l'altra domenica ho preparato queste tortine pigre :)
perchè pigre? perchè sono semplici e veloci, giuste da preparare un'oretta prima dell'ora del tè.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta frolla (sìsì, sono pigra xD se avete tempo preparatela voi ;))
250g circa di ricotta.
1 cucchiaio zucchero
50g cioccolato a pezzi (o canditi...)
1 uovo
scorza grattugiata di 1/2 limone
250g circa di ricotta.
1 cucchiaio zucchero
50g cioccolato a pezzi (o canditi...)
1 uovo
scorza grattugiata di 1/2 limone
mischiare l'uovo e la ricotta, aggiungere il resto. tagliate dei dischi di pasta e metteteli nelle formine monoporzione (o tutta la pasta in un'unica teglia grande) coprendo i bordi. mettete il ripieno, se volete decorate con la pasta avanzata e infornate in forno caldo e cuocete a 160°C per 25-30 minuti. (finché la ricotta è ferma e dorata)
buonissime! <3
anche per me è lo stesso: domenica uguale preludio al lunedì, quindi, un giorno orrendo.
ReplyDeletebell'idea!
si potrebbero fare anche con l'uvetta e i pinoli, che ne dici?
dico che è un'ottima idea! :) la ricotta sta bene con tutto e per questo l'adoro e cerco di averne sempre un po'.
Deletese provi una variante sul tema fammi sapere, sono curiosissima :D